【6月末完成予定】雰囲気重視!? グッドマンキッチンフードトラック

By 2019年3月27日NEWS, TRUCK

グッドマンキッチンの看板でもあるフードトラック。単なる移動厨房ではなく「シェフがその気になる厨房」をコンセプトに、多くの料理人にここで調理をしてみたいと思ってもらえるよう試行錯誤を繰り返しています。

その中でもっとも大切にしているのが「雰囲気」。空気感だったり直感的な印象だったり。すごく曖昧な表現ですが、説明しなきゃ分からない細かいこだわりや小難しい理屈なんかよりも、そういったなんとなく感じる心地良さが一番ダイレクトに伝わるのかなぁと思うからなんですね。

その割に結構大金をかけて作り込んじゃってる様に見えるフードトラックですが、実はこれ全体の70%くらいを製作担当のスタッフの手によるDIYで作っています。そのため、見た目よりもずっと低予算。トラックを作りたいがためにこのプロジェクトにジョインしたと言っていいほど筋金入りのモノづくり大好き人間が、これでもかってくらい勝手に楽しんで作っているわけです(笑)。

没頭し過ぎて他スタッフは製作に一切口出しさせてもらえません….なのでおかしな話ですが細かい部分は全く分からないんです汗。でもこうしてイメージを見ると「かっこいい!」とスタッフみんな思っちゃう。

そんな感じでずいぶん時間がかかってしまっていますが、6月末には完成という報告が入っております。出来次第サービスも開始しますので、今しばらくお待ちください。

それまでは製作の過程、進捗をこちらのページでお知らせしますのでお楽しみに!

GoodmanKITCHEN STAFF

Author GoodmanKITCHEN STAFF

More posts by GoodmanKITCHEN STAFF